「古早味海綿蛋糕」水蒸做法！濕潤綿密又鬆軟

2017年12月21日 — 烤模鋪上一層烘焙紙備用。 將低筋麵粉過篩備用。 把奶油隔水加熱融化後，放入蜂蜜拌勻備用。 ... 加入蛋黃拌勻，分三次加入，一次一顆攪打至均勻，再加入 ...

2022年7月8日 — 料理步驟 · 1. 烤箱預熱180度將蛋糕模塗上一層薄薄的奶油鋪上烘焙紙低筋麵粉過篩 · 2. 雞蛋加入砂糖打發至兩倍大用刮刀刮取一部分再慢慢流下並且痕跡不會 ...

2023年8月31日 — 1.奶油乳酪和蛋黃放入碗中，以攪拌器拂勻，篩入鬆餅粉、抹茶粉拌勻。 2.奶油逐少放入其中，混合均勻。 3.在另一大碗內，放入蛋白，打至起泡，加入砂糖拌勻 ...

海綿蛋糕分蛋法食譜 · 預熱焗爐至170C / 350F. · 無鹽牛油用微波爐或座熱水融化。 · 把雞蛋小心分開蛋黃和蛋白。 · 用電動打蛋器高速，把蛋黃和30克糖打發至發白和濃稠，提起打 ...

基礎鬆軟海綿蛋糕| Basic Soft Sponge Cake · [ 材料] – (使用8吋烤模) 室溫雞蛋：4個砂糖：100g · [ 做法] 將低筋麵粉、玉米粉混合均勻後過篩備用。 · TIPS： 蒸氣過度 ...

2022年7月5日 — 麵糊倒入蛋糕模中8分滿，輕敲桌面3次震出大氣泡。烤模放置大烤盤上，加入半杯水（水蒸法），放入烤箱中以攝氏150度烤40分鐘即可。